​陕西富县: 力足特色 蹚出畜禽养殖致富新路径

一捆捆打好的草料如小山般整齐地堆放在料厂内，一头头健壮的小牛在养殖区内来回走动。看见有人走来，小牛们纷纷靠近过来，发出“哞哞”的叫声，似乎在热情欢迎客人的到来……这是地处延安市富县张家湾镇杨家湾村“草畜一体化”基地即陕西威远成丰农牧科技发展有限公司出现的一幕和谐画面。

“我们之所以在这里发展养牛产业，就是瞅准了当地富集的饲草资源，这是干这行的基础条件。”公司负责人刘涛介绍，立足当地实际，采取“公司＋合作社＋农户”的模式，一方面发展养牛，目前基地存栏８０头西门塔尔，每头体重在９００斤左右，预计年底就可以出栏，能长到１２００斤左右。根据市场行情，每头可实现销售收入２万元左右；另一方面加工饲草，供应自己和周边市场需求。去年共回收加工当地农户玉米和稻米秸秆２０００多吨，出售了１２００吨，收入８０多万元。“这是一个良性循环，我们按每亩７０元的价格将农户的秸秆回收，也增加了他们的收入。同时我们将加工成的商品饲草又提供给养殖户使用。”刘涛说，当地农户大都种植玉米和水稻，以前的秸秆到处都是，基本浪费了。现在实现资源再利用，真正”变废为宝“了。

据了解，张家湾镇地域以川沟为主，玉米和水稻种植是当地主要产业。近年来，该镇通过调研考察，提出了“以草为先，种草兴畜，草畜一体化”的产业发展模式，通过采取圈舍改造、良种选育推广、种植牧草、开展技能培训、外出参观取经等措施，逐步走上了一条立足特色资源、发展养殖产业、助力乡村振兴的好路子。

乡村振兴，关键在产业兴旺。近年来，富县结合有塬有川地貌，因地制宜，走出了“塬区果畜结合、川道粮畜结合、城郊菜畜结合”三大养殖模式。去年以来，共建成１０个规模养殖场，其中良种繁育基地２个，６个标准化圈舍。在塬面乡镇，围绕果畜结合，累计发展养猪场１７个、养鸡场６个；在川道乡镇，围绕粮畜结合，大力发展秸秆养畜，种植玉米、水稻等粮食作物９万亩、饲草１．２万亩，饲养黄牛１．８万头、羊子１０．８万只、毛驴２６００多头；在城郊乡镇，围绕菜畜结合，重点发展蛋鸡、肉鸡等菜篮子产品，新建成１０００只以上养鸡场１个，累计建成１４个，有效提升了县域菜篮子产品自给能力。

这些发展模式，一方面直接增加了农户收入，另一方面为苹果生产提供了有机肥源，实现了苹果质量升级、价格提档，果农亩均苹果增收１０００多元：另一方面，差异化、特色化的发展路子，既避免了养殖项目的同质化竞争，促进了农业绿色循环发展，又做足了畜禽养殖的加法，实现了多赢的目标，成为广大群众稳定增收的砝码。

“这是我们生产的几种口味的驴肉干，请大家尝尝。”在张家湾镇瓦窑沟村的标准化养驴示范基地秦直道农牧生态有限公司内，负责人刘丹拿来几袋新近生产的驴肉干挨个发给大家品尝。她介绍说，公司现有３个养驴基地，存栏４００多头，为德州驴和关中驴两个品种，建有草料棚及青储池１８００平方米，驴肉加工厂７５０平方米。生产车间配有全封闭超洁净车间，熟肉加工车间、高温杀菌车间、冷藏库、化验室等其相关附属设施。去年底公司出栏１５０多头，每头的销售收入在２万元左右。

“我们主要采取‘合作社＋脱贫农户＋实体餐饮＋网络销售’的产业化经营模式，不但可解决张家湾镇脱贫劳动力的创业就业，而且还吸收脱贫户入股从事肉驴养殖和加工销售，从而带动脱贫农户稳定增收，有效地巩固拓展了脱贫攻坚成果，助推了乡村振兴。”刘丹说，基地共带动了农户１５０户、脱贫户１６户从事养殖产业，每年可购买农户青储玉米２００余亩，玉米秸秆２０００亩，稻草５００亩，为脱贫户每年增收２６０００元。

张家湾镇成为富县畜牧业发展的一个生动缩影。为持续做大做强养殖业，富县全面加强了畜禽养殖技术指导和服务，建立了畜牧系统科级领导包乡镇、技术干部包企业（大户）的养殖专业服务机制，聘请村级防疫员９８名，技术干部深入一线手把手、面对面向养殖企业、农户传授防疫技术和养殖知识，全面提升了畜禽养殖科学化、规范化养殖水平。去年以来，全县累计举办县、乡、村养殖培训３１０场次，参加培训１５００人次，２０２２年春秋两季应免畜禽免疫密度均达到了１００％。另外，还与西北农林科技大学等科研院校单位建立了长期合作关系，加强了畜牧系统专业干部的业务培训，不断提升干部的业务素质和实践能力，为畜牧业持续健康发展奠定了坚实的基础。（王健 钟爱霞）