为提升市民食品安全意识，筑牢群众“舌尖上的安全防线”，近日，南京市浦口区市场监管局携手“食安浦公英”志愿服务队，在浦口区凡星农贸市场开展“科普进市场，安全入人心”食品安全志愿服务活动，将食品安全知识与服务送到市民身边。
答疑解惑传授食安小妙招
在活动当天，志愿者们针对食材新鲜度辨别、夏季熟食储存、农药残留防范等日常疑问，用通俗易懂的“大白话”耐心解答，并结合真实案例剖析安全风险点。针对市民张阿姨提出的“如何分辨购买的猪肉是否新鲜”这一问题，“浦公英”们引用了“网络上某市民误买注水猪肉，烹饪后口感差”的案例，教大家通过“一看颜色（新鲜猪肉呈淡红色）、二摸弹性（按压后快速恢复）”的方法进行快速判断。
“夏天煮的绿豆汤放进冰箱，究竟能保存几天？”“甜品类熟食冷藏不宜超过24小时，且需密封隔绝水汽。”展台前，不少老年居民咨询食品储存问题，志愿者们耐心解答，叮嘱大家要避免将熟食存放过久。此外，志愿者们还通过发放科普手册、现场演示等多种方式，帮助市民迅速掌握实用的食品安全技巧。
现场快检把好食材安全关
为了让市民更清楚地了解食材的安全状况，现场，工作人员携带专业检测设备，免费为市民送检的蔬菜、水果、肉类等生鲜食材进行农残检测，让居民买得放心、吃得安心。部分商家也积极送检自家生鲜食用农产品，以主动接受专业检验的行动，传递出对所售货物品质的自信。据统计，活动当天共检测样品18个，共计29批次，检测结果全部合格。
为鼓励更多市民主动参与食安学习，活动还为每位参与互动或检测的市民准备了小礼品。现场氛围热烈，大家积极排队咨询、送检，纷纷表示“在家门口就能学知识、做检测，既实用又暖心，希望这样的活动常办常新”。
此次活动是南京市浦口区市场监管局深化食安社会共治的重要举措，不仅将食安科普从课堂搬进菜场，拉近了监管服务与群众的距离，还有效提升了市民的食品安全自我保护能力。下一步，南京市浦口区市场监管局将持续联合志愿力量，推动食品安全科普走进社区、商超以及校园，以更接地气的形式织密食品安全防护网，切实守护群众饮食安全。（王沐婉）
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