为强化校园餐规范管理、落实上级工作部署、巩固“校园餐”整治成效，切实保障师生饮食健康与合法权益，近日，江西省吉安市吉州区教育体育局联合区市场监督管理局，组织召开2025年秋季“校园餐明白人”培训会。全区所有公办中小学、民办寄宿制学校的178名校园食堂分管领导、食品安全总监及食品安全员参会参训，为校园食品安全工作蓄力赋能。
会前，全体参会人员肃立宣誓：“像爱护生命一样，守护学生食品安全；坚守底线不松懈，用心做好每一餐”。铿锵誓言不仅彰显了校园食品安全管理者的责任担当，更凝聚起全员守护学生“舌尖安全”的集体共识。
会上，首先通报近期各级校园食品安全及膳食经费管理督查发现的突出问题，详细披露“明厨亮灶＋互联网”系统告警情况，并对存在违规操作、管理疏漏的学校直接点名通报，以“红红脸、出出汗”的严肃态度明确整改要求与时限，层层压实校园食品安全主体责任。随后，会议围绕校园食堂日常规范管理、供餐配送企业评估监督、食材粮油市场询价流程、膳食经费专户规范运行等重点工作，开展政策解读与实操部署，并组织参会人员结合工作实际交流讨论，进一步厘清工作思路、细化落实举措，确保各项规范要求落地见效。
会议强调，本次培训会旨在提升全区校园食堂管理人员的业务素质与责任意识，引导其摒弃侥幸心理、强化风险认知，熟练掌握“校园餐”管理的政策法规与实操标准；需严格对标食品安全“四个最严”要求，坚决守住学校食品安全底线。各学校要牢固树立“安全第一”的发展理念，全面排查风险隐患、抓实从业人员培训、强化家校社多方监督、完善应急处置预案，从严从实从细抓好校园餐管理全流程工作，切实守护师生饮食安全。
吉州区教育体育局党委委员傅京表示，下一步将持续加大校园食品安全培训力度（涵盖线下集中授课、线上案例教学等形式），不断强化食堂管理人员业务能力，健全完善校园餐“采购－存储－加工－供餐”全链条监管机制，以更严格的标准、更务实的举措筑牢校园食品安全防线，为师生饮食健康保驾护航。（江西省吉安市吉州区教育体育局：刘奇舞）
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