云南财经大学学生智渥团队突破技术瓶颈，研究取得阶段性成果

近日，云南财经大学信息学院智渥团队在普洱茶智能发酵核心技术研发上取得重大突破，其最佳发酵曲线研究成果初步解决行业内长期存在的经验依赖、品质不稳、标准缺失三大痛点，为传统普洱茶产业的数字化转型提供了全新技术路径。

传统普洱茶发酵依赖人工经验，温湿度波动大，品质稳定性差，一直是制约茶产业升级的关键瓶颈。为此，智瞳团队依托云南财经大学信息学院省级重点实验室，在前期前往普洱市景迈山古茶林进行充分调研行业痛点的基础上，通过算法与控制的深度融合，构建了一套完整的普洱茶智能发酵技术体系。

团队创新提出的“双控”精准发酵工艺，将温度、湿度这两个核心发酵因子的控制精度提升至±0．5℃和±1％ RH。结合GRU预测型、LSTM特征型、MPC控制型三大智能模型，首次实现了发酵全流程的数据驱动替代经验驱动。

在算法层面，智渥团队开发的GRU－Attention发酵趋势预测模型，通过融合门控循环单元与注意力机制，使长序列数据处理中的效率与精度显著优于传统LSTM模型。该模型可提前6小时预测发酵状态，准确率高达96．5％，为异常风险预警提供了可靠依据。

在控制层面，MPC智能控温控湿执行模型以品质最优为目标函数，每10分钟根据实时数据动态调整设备运行参数，使发酵期温湿度波动幅度较人工控制降低80％，单批次品质标准差从0．8降至0．2，从根源上保障了发酵品质的稳定性。

截至目前，该技术已完成20余批次实验验证，预计可将普洱熟茶优质率从65％提升至90％以上，创造经济价值，并助力中国普洱熟茶在国际市场掌握标准化话语权。

未来，云南财经大学智渥团队将持续深化最佳发酵曲线研究，推动技术成果向产业化转化，为普洱茶产业的高质量发展注入强劲动能。（储亚远、刘奕彤、张钊诚）