近日，由湖北省教育厅指导、湖北省高等教育学会主办的第六届湖北省高校教师教学创新大赛圆满落幕。面对全省687支实力强劲的教学团队，荆楚理工学院食品与生物学院简清梅参赛团队凭借深厚的教学功底与锐意创新的教学理念脱颖而出，一举斩获新农科正高组一等奖！这不仅是该团队的高光时刻，更是荆楚理工学院在该项赛事中取得的历史性突破。
立足讲台，匠心育人创佳绩
在同事和学生眼中，简清梅从未停止过对教学的“死磕”。为了备赛，她带领团队深耕课堂，从课程设计的推翻重来，到教学方法的反复推演，再到课堂实施的逐字打磨，将“线上线下混合式教学”的创新理念融入到每堂课中。
这份对教学的执着，早已化作沉甸甸的成果。她主导建设的《膳食营养与健康》课程，成功获批第三批国家级线上线下混合式一流课程。在湖北省高等学校生命科学学院联合会2025年年会上，简清梅受邀作大会报告，将这门“国一流”课程的建设历程与实战经验毫无保留地分享给全省百余名专家学者，赢得了现场同仁的高度认可。她主持编写的本科教材《简明生物化学》在多所高校使用，入选2026年湖北省普通高等教育本科省级规划教材，实现学校本科教材建设省级成果新突破。她用实际行动证明：好老师不仅是讲台上从容的讲述者，更是教学改革的实干家。
下沉车间，躬身助企破瓶颈
走出象牙塔，简清梅的身影常常活跃在荆门市的工厂车间与生产一线。湖北钟祥“三绝”之一的蟠龙菜，虽是省级非物质文化遗产，却长期受制于传统工艺，面临缺乏统一卫生规范的产业化瓶颈。为此，她带领团队主动请缨，承接了湖北省食品安全地方标准《蟠龙菜生产卫生规范》的制定工作。
那段时间，她带领团队一头扎进全省多家蟠龙菜生产企业，跑车间、梳流程、找风险点。最终形成的规范，既锁住了传统的地道风味，又赋予了产业现代化的安全标准，成功填补了省内空白，让蟠龙菜真正从“小作坊”迈向了“大市场”。
此外，她还将技术送到企业急需的关口。在湖北润物食品有限公司，她深入生产车间，手把手指导蟠龙菜的防腐保鲜工艺；在湖北聚瑞生物等企业，她积极对接科技政策与科研项目。她真正把论文写在了荆楚大地上，用专业智慧为地方经济转型升级注入了高校动能。
服务社会，科普惠民践初心
“怎么吃才健康？”这是简清梅最常解答的问题。作为国家一级公共营养师，她始终心系大众健康。在校园里，她指导大学生营养与健康协会举办“全民营养周”活动，通过科普讲座、营养知识竞赛等形式，指出当代大学生“饮食结构失衡”的痛点，倡导“吃动平衡”的健康理念，被学生们亲切地称为“健康引路人”。
在乡村振兴的一线，她同样发光发热。作为市委组织部选派的服务基层专业人才，她利用暑期和业余时间扎根基层，精准解决技术难题。因服务基层成效显著，她被荆门市委人才办予以通报表扬。对她而言，无论是答疑解惑的讲台，还是条件艰苦的车间，都是她践行初心的阵地。
面对简清梅教授在教学、科研与社会服务等多个维度取得的丰硕成果，荆楚理工学院食品与生物学院院长黄业传给予了高度评价。黄业传院长表示：“简清梅教授是我们学院师资队伍的杰出代表。她身上集中体现了新时代高校教师‘既仰望星空，又脚踏实地’的优秀品质。在教室里，她是传道授业的严师；在产业一线，她是助农增收的专家；在社会服务中，她是有口皆碑的健康顾问。学院一直鼓励教师‘把论文写在祖国大地上’，简教授正是这一理念的坚定践行者。未来，学院将继续以她为榜样，弘扬这种爱岗敬业、潜心育人的师德师风，坚持走产教融合、校地共建的发展道路，鼓励更多青年教师深入基层一线和经济主战场，在解决实际问题中实现个人成长与学院高质量发展的双赢，为地方经济社会发展贡献更强‘荆楚理工力量’。”（张喜才）
050b0da7-1806-43b5-a7a3-c7961f54d58d.jpg)