福建漳州推行“食品安全家长行”开放日活动

近日，漳州市市场监管局联合漳州市教育局、芗城区市场监管局和芗城区教育局，邀请市人大代表、政协委员、社会监督员、家长代表和新闻媒体等社会各界人士30余人，一同走进福建可园餐饮服务有限公司，参加“食品安全家长行”开放日活动。代表们在聆听企业介绍、观看企业宣传片、探讨企业供餐菜谱后，进入后厨参观并参与食品原料采购验收、贮存、清洗加工制作、分餐配送留样、餐具清洗消毒等环节的现场操作。

代表们在现场参与“试吃陪餐”。资料图片

参观后，市场监管人员和代表们一同在现场参与“试吃陪餐”，并填写活动反馈表，对参加本次活动的整体感受、用餐食品安全、餐食口味等方面进行客观评价并提出供餐建议和意见。

餐后，代表们围绕企业食品安全管理和监管等方面内容进行深入座谈交流，从菜品选择、菜谱公示、反馈机制以及后续活动开展等方面表达自己的看法，并提出合理化建议。企业方表示将进一步加强自律，诚信守法经营，切实履行食品安全主体责任，提高食品安全管理水平。漳州市市场监管部门和教育部门认真收集代表们对食品安全监管工作的评价和意见，进一步加强对校外供餐单位全链条监管，筑牢校园食品安全防线。

下一步，漳州市市场监管局将进一步优化活动流程、互动过程、意见收集、反馈过程，形成规范模板，在全市所有校外供餐单位中推进每月一次“食品安全家长行”开放日活动。（张文章）