如何帮助孩子养成饮食好习惯

本期做客专家

陈艳，家庭教育高级指导师，心理咨询师，三宽教育科学研究院副院长，北京师范大学继续教育学院特聘教师，著有《教养孩子的21个怎么办》等书，参与编著《家校共育服务指导师培训手册》《三宽家长教程》等。

Q：

我家孩子上幼儿园中班。一家人很注重他的饮食和健康，但他的状况却并不尽如人意。首先，胃口不太好，对什么食物都没有兴趣；其次，坐到饭桌旁就开始挑剔，嫌弃饭菜不合口味，不是吃得特别慢，就是应付几口了事，过了饭点没多久又喊饿，找各种吃的。久而久之，孩子吃饭问题成了全家人关注的焦点。目前，孩子的发育基本正常，但是经常感冒或出现各种不适。这种情况，我们该如何调整？明明

A：

明明，你好！

你家孩子的情况具有一定普遍性，主要是没有养成良好的饮食习惯。通常，孩子不良饮食习惯表现为：就餐时间不好好吃饭，吃饭特别磨蹭，挑食、浪费食物、对做饭者缺乏感恩之心，就餐时间错乱、过分挑剔就餐环境或者就餐工具等，你家孩子有其中几种现象。

孩子之所以饮食习惯不好，大致有如下原因：

第一，家长过度关注，把每次饮食的数量和质量看得过重，孩子吃饭成了任务。比如，家长特别担心孩子缺乏营养，每次就餐给孩子定量和定品，吃多少、吃什么必须达标，看似是为了保证孩子营养全面，却让孩子感受到压力，失去了对吃饭的兴趣。

第二，家庭就餐氛围或就餐习惯不好。比如，家长习惯于在餐桌上谈孩子不感兴趣或不愉快的话题，训斥孩子，这些状况都会让孩子产生压力，想赶快吃完逃开。或者家长就餐时喜欢互相指责、挑剔，导致就餐氛围紧张，也影响孩子吃饭效果。

第三，给孩子特殊的饭桌待遇。比如有专门给孩子做的菜，或孩子爱吃哪个菜，其他人都自觉不吃，让孩子享受特殊待遇。久而久之，孩子就会以自我为中心，出现挑剔饭菜甚至护食等不良行为。

第四，家里储备较多零食，很多孩子不好好吃饭，是因为饭后能吃到很多喜欢的零食。

第五，就餐时间不固定，孩子也不知道什么时候会有饭吃，或家里频繁点外卖、外出就餐，孩子也不容易养成良好的饮食习惯。

对照上述几种原因，你可以有针对性地找到自己孩子不好好吃饭的症结所在。进而帮助孩子养成饮食好习惯。具体可以这样做：

你和家人应先在认知上做好调整。吃饭是孩子生理需求的必然体现，无须刻意为之，让它成为家庭生活中的自然环节。

创造适宜的就餐环境和就餐氛围。就餐时保持家人关系和谐，不在餐桌上争论、争吵，不批评、指责孩子，尽量谈温馨的话题，分享一些热门话题、各自一天的见闻，营造轻松愉快的氛围。

创设特别的餐桌文化、仪式。比如，手机和电子产品不能上餐桌、家人在餐前表达感恩、设置餐桌禁忌话题等。

设立餐桌规则。尽量品尝每种饭菜，喜欢多吃，不喜欢少吃但不能不吃。设置就餐时间，时间一到就收拾餐桌，孩子磨蹭没吃饱自行承担后果。让孩子知道一旦离开饭桌就表示就餐完毕，只能等待下次吃饭时间才有食物吃，并且不许孩子在两餐之间吃零食。家长要切记：给孩子选择吃不吃饭的自由，并不等于给孩子随时吃东西的自由。只要你们在接下来的一段日子里坚持，孩子会逐渐意识到错过吃饭时间他就得挨饿。

另外，家长要做好榜样，不挑食、不在吃饭时间看电子产品等，让孩子有样学样，家长的言行是对孩子最好的教育。