“过腊八 品年味”社区老街坊共同制作腊八蒜

俗俗话说“过了腊八就是年”，腊八蒜不仅是节日美食，还象征着来年五谷丰登，生活有滋有味。为展现中华民族传统文化，丰富辖区居民生活，1月15日，北京市石景山区苹果园街道苹一社区新时代文明实践站开展“过腊八品年味”腊八蒜制作活动。

活动现场，老师一边为居民讲解腊八节的由来和风俗习惯，一边发放制作腊八蒜的食材，大蒜、米醋以及密封玻璃瓶一一摆在桌前，大家其乐融融地坐在一起，一边剥蒜一边互相分享腌制腊八蒜的经验。原来一罐看似简单的腊八蒜制作起来还是有不少门道的，比如泡制用的大蒜不能有一点瑕疵，坏的、烂的、有疤痕的都不行，这是腌制成功的前提；蒜和米醋的比例是一比一，多了少了也不行，最后倒入米醋装入小坛封严，至除夕启封。  

阵阵欢声笑语充满整个活动现场，经过一段时间的制作，一罐罐散发着淡淡醋香的腊八蒜新鲜出炉。参加活动的还有一些未成年的小朋友，他们对自己亲手做的腊八蒜爱不释手，在展示着自己的劳动成果的同时也真正感受到了传统民俗腊八节的快乐。王女士笑着说：“今天特意带孩子来体验一下腊八蒜的制作过程，让他亲自感受一下传统的民俗文化，增强文化自信，希望以后社区多开展这样的活动。”

此次活动的开展，以“沉浸式”体验民俗文化为契机，让居民深刻体会了传统民俗文化的魅力，一罐罐腊八蒜不仅拉近居民间的距离，也点燃了浓浓的冬日温情，增加了节日氛围，进一步促进了邻里和谐。（杜莉  谢秀芳）