大地精灵——獐

为哺乳动物鹿科獐属动物，别名河麂、牙獐，外形似麝，体重平均约１５公斤。獐性情温和、胆子极小、感觉灵敏，善于潜伏在草丛中，群居活动，喜以各种含浆汁的草类、树叶为食。

獐的主要种群仅分布在我国的长江中下游地区。现已列为国家二级保护动物。獐浑身是宝，它的皮、骨、肉都有很高的食用和药用价值，但其中最名贵的部分莫属“獐宝”，其它如骨、肉、髓皆可入药，早始于梁代陶弘景所著《名医别录》，曰：“獐肉，温补益五脏；獐骨，温，主治虚损泄精；髓，益气力，悦泽人面”。据《本草纲目》记载：獐肉能补益五脏、獐骨主治虚损泄精。