济宁市金乡县高河街道：突出产业研发　助推“小”蒜头成就大产业

今年来，高河街道坚持以科技带动产业的发展理念，不断助推大蒜产业链条提档升级，严选区域品牌，深筑“蒜头”研发，全力推动大蒜产业高质量提升，努力实现一二三产贯通发展，为农民持续增收提供坚实的产业支撑。

金乡县有“中国大蒜之乡”之称，常年种植大蒜７０万亩，年均产量８０万吨，产品出口１７０多个国家和地区，“金乡大蒜”的品牌价值已超２１８亿元。高河街道借助县区农业产业结构优势，不断助推辖区企业开展大蒜精深加工产品的研发。其中高河街道一顺蒜道在发展中不断崭露头角。该企业通过自主研发与行业知名高校开展合作，开发了系列产品。使大蒜产品从传统的蒜米、蒜片到大蒜油、黑蒜以及防病保健的大蒜面，实现了大蒜深加工产品突破，延长了产业链条，附加值大大提升，小小蒜头在科技创新的推动下发生着神奇的变化。

一顺蒜道在整个大蒜处理过程中无废水、废渣排放，并完整保留了大蒜多糖、功能肽、蒜氨酸等多种大蒜中所具有的营养成分，然后将处理好的大蒜和小麦粉成功融合到一起做成了的大蒜面。该项技术申请了多项国家专利，截止目前，已成功拿到了３项国家发明专利，并从德国引进了最新的生产设备，结合独有的专利工艺，终于实现了大蒜面的规模化生产。现阶段一顺蒜道已实现年销售额２０００余万元，不仅带动了周边大蒜产业的发展，并大大增加了周边群众的就业机会。

高河街道党工委书记李民介绍，街道立足大蒜产业，以产业融合、链条延伸、产业升级为发展方向，突出生产、加工、物流、科研、文化、示范、服务等板块融合发展，不断完善绿色优质大蒜产业链。（乔田田　许淑敏）