我和我的奶奶——追忆奶奶陪伴我的岁月

“盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。”当我读到陶渊明这两句诗时，不由得又想起了我的奶奶。奶奶，一个多么简单而又亲切的称呼（在我们长沙一般都是把奶奶称呼为娭毑），在我心里，娭毑是温柔可亲的，也是慈善可爱的，更是“幼稚”而又真情的。

关于娭毑，有太多的回忆需要我去记录。我虽酝酿此事已久，但因忙碌的工作和生活使我不能停歇，却迟迟未能动笔去记录您的点点滴滴。一想到这我就思绪万千，心如乱麻，一则是怕不小心漏记了哪一段；二则是没有过多的时间去整理。我想，记下的，我将永远保存，遗忘的，应该是您带走了，因为您在那边也想着我们，也许这是我们之间的默契吧。曾经多少个夜晚，我与您在梦中相见，可梦里基本上都是您离开我们的场景，而我也从无数个泪流满面的梦中哭醒。一直想问一声“娭毑，您还好吗？我想您了！”，想跟您说谢谢和对不起，感谢您的一路陪伴，一路为我遮风挡雨，让我快乐的长大；真的愧疚，当我可以照顾您时，却因自己的工作和家庭，无暇照顾您、陪伴您，不能像您爱我一样去爱您。现在说什么都晚了，错过了就是一辈子，如果您泉下有知，请您原谅我的无奈、心酸和身不由己。

奶奶的生平

奶奶姓黄，名菊华，出生于1934年9月28日，汉族，湖南长沙人。在那个重男轻女的年代，奶奶从未受过教育，仅会写自己的名字。奶奶个子不高，浓眉大眼，圆圆脸，满头白发，上身胖、下身瘦，腰不弯、背不驼，大方得体、干净整洁，是个爱笑的老太太。胖胖的她，走起路来憨态可掬，拄着拐杖一歪一歪的，很有喜感。当你看着她拄着拐杖向你走来时，你会忍不住的想笑，就在这时，她会一边摸摸嘴巴，笑呵呵地问到：“我脸上有啥东西？”，一边掏出口袋的零食给我吃。

奶奶于2021年3月22日辞世，享年87岁，到现在离开我已有2年零284天了（记于2023年12月31日，星期日）。奶奶生于乡下、长于农村，一辈子都在与土地打交道，出去讨过米、打过短工、渡过船，受过很多磨难，但是她从未向困难低过头，正是这样的生活，磨练了奶奶不屈的性格与坚韧的个性，“辛苦”是奶奶一生的缩影。

奶奶用她的勤劳质朴、汗水与心血养育了6个子女（4儿2女）。除了养育子女外，带孙就成了奶奶下半辈子的生活主题，如今已有13个孙辈（10男3女），21个重孙辈（10男11女），他们也都在各自的工作领域内作出了不俗的成绩。奶奶坚强的性格、宽厚待人的处世之道、乐观的生活态度与简朴的生活作风，成为了她留给我们后辈最大的精神财富，也是我们面对生活不断进取、面对困难不断前行的精神动力。

最后的印象

在我的印象里，奶奶是个特健朗的人。从春夏到秋冬，一年四季，她很少有感冒的时候，办起事情来也特别地利索，加之她觉得自己老了，怕给晚辈们添麻烦，因此在爷爷去世后，奶奶谢绝子女照顾，过起了一个人独居的生活。奶奶一辈子都不求回报，只懂得付出，她从不向我们提出任何要求，平常回家也不需要我们给她带任何东西。爷爷走后，奶奶的精神受到了严重的打击，身体也随之垮了，高血压中风、冠心病、糖尿病等都悄无声息地跟着来了，身体大不如从前，步伐不似从前矫健，身手也不再敏捷，但头脑依然非常清晰，还有一颗不服老的心。

在离世前的最后一年里，奶奶先后三次被医生从ICU抢救回来，那时候的我特别害怕，害怕她的离去，害怕家人给我来电话，一直都是战战兢兢，生怕听到不好的消息，但是我又没时间照顾她。直到最后的几个月，我知道她将要离开我们了，她没有任何求生欲望，就想着快点离开我们，不想让自己成为我们的负担，那个从前信誓旦旦说要活到100岁的老太太竟然食言了。在2021年3月22日这一天，我接到了惊天噩耗，奶奶永远地离开了我们。她的离开，留给我们的是无限的思念和痛苦。虽然我知道，奶奶的离去迟早是不可避免的，但我还是无法接受这个现实。

人们常说父爱如高山，母爱比海深。但我想说，奶奶对我们的爱虽然是隔辈的，但却是世界上最温暖、最无私、最真挚的，因为她把她的整个世界都给了我们。

奶奶的童年陪伴

岁月更替，亲情不移，往事历历，犹在眼前。我的童年几乎都是和奶奶一起度过的，从小生活在农村，感受着那份宁静和惬意，品味着乡间烟火，倾听着草木万物的生长。奶奶既是我的生活管家，又是我的启蒙老师，更是我童年的贴心“玩伴”。回想当年，难忘亲情，她不仅时刻关心着我的身体成长，而且让我的心灵一直沐浴在阳光里，让我度过了一个难忘而又美好的童年。

小时候，奶奶是我的“玩伴”，我是奶奶的“小跟班”。经常跟着她去田间、去地头，东家串、西家逛，走亲戚、看大戏，她去向哪儿，我跟到哪儿，一起吃饭，一起睡觉，就连上厕所也会守在门外喊一喊“奶奶”。她守护着我的童年，照顾我慢慢长大，奶奶时常向别人介绍说：“我是她的‘膏药’，时时贴着，暖不暖就得看以后了”。

追忆一·奶奶是我的“故事书”

奶奶每天都很忙，洗衣、做饭、喂猪、喂狗、喂鸡、喂鸭……，有着干不完的农活，但是只要等到她闲暇的时候，我总爱依偎在她的怀里，缠着她给我讲故事，她就是我的“故事书”。奶奶虽然没有文化，但却能给我讲民间传说、故事、猜谜语、猜数字、抓中指、念童谣……。有《牛郎织女》、《梁山伯与祝英台》、《观音菩萨》等故事。有一子尖尖，二子团圆，三子撑把伞，四子打把扇，五子艳艳红，六子红艳艳，七子生身疮，八子生身毛，九子双对双，十子放毫光的谜语；有1、2、3、4、5、6、7、8、9猜数字游戏；有五个手指头并拢进行抽中指的游戏；有月亮粑粑，肚里坐个爹爹，爹爹出来买菜，肚里坐个奶奶，奶奶出来绣花，绣杂糍粑的童谣……。除了这些之外，奶奶还会给我们讲述她的童年往事，放牛、种地、拾柴、做饭样样都得做。那时候家里不是吃红薯，就是红薯稀饭，把红薯削好放进锅里，加上一瓢水，再撒上一把大米，直接开始煮，一点儿也不好吃，可不吃就得挨饿，不像现在的你们，有得吃还会挑食。这一件件充满童真童趣且百听不厌、百玩不腻的故事和游戏，给我的童年带来了无尽欢乐，如今回想起来，仍记忆犹新，无比温暖。同时，也感受到了，奶奶那一辈连温饱都成问题的年代，是多么的艰苦，而现在的我们，过上这样的幸福生活，还有什么可挑剔的。

追忆二·菜地是我的“乐园”

每个人都有自己的乐园，有的是屋后遮阳蔽日的小竹林，有的是令人乐不思蜀的游乐场，有的是让人流连忘返的公园，还有的是充满笔墨幽香的书房……可谓千姿百态，各不相同，每一处都充满了成长的欢声笑语。而我的乐园则有些“土”，那便是奶奶的菜园子。

菜园子里种满了各式各样的蔬菜，这离不开爷爷和奶奶日复一日、一锄连一锄的辛勤劳作。每次奶奶去菜地，我都会屁颠屁颠地跟在她的后面，学着当“菜农”。在菜地里由着我尽情发挥，以至于好多菜都被我“糟蹋”了，没长熟的也要拿来尝一尝，有时候还会要弄一些给自己做“科研”。于是奶奶决定跟我“分家”，分给了我一节菜地，让我有了自己的土，自己做主的快意，有了终于当上“土豪”的感觉。

从开始的想种糖果、人民币、自行车等，到被奶奶说：“那是异想天开、不着边际的想法，因为地应该是种植庄稼和农作物的”。再到想种西瓜、种香瓜、种花生等，又被奶奶说：“种菜选对时间和季节很重要，不属于当季的菜是很难结出果的”。接下来，奶奶又教给我一大堆的种菜秘诀。一是需要看季节种菜。清明前后，种瓜点豆；夏至不种豆，点豆打不够；头伏种萝卜二伏芥；三伏里头种白菜，时令错过了，你误地一时，地误人一年。二是需要看天气种菜。天上豆荚云，不久雨降临；空中鱼鳞天，不雨也疯癫；黑云起了烟，雹子在当天；天上钩钩云，地上雨淋淋，这些天气则不宜种菜。三是需要学会当“菜医生”。何时摘掉老叶，何时补足养分，何时防治病虫，何时通风排湿保温。做好三不要：“不要中午浇水、不要大水漫灌、不要忽干忽湿等诀窍。”这些种菜的宝贵经验，听得我一头雾水，丈二和尚摸不着头脑，只是似懂非懂地点着头。

我在奶奶的言传身教下，选好菜秧子开始学种菜了。一边种，一边念到：“挖个坑，埋个土，数个12345，自己的土，自己的地，种啥都长人民币”。一会儿功夫我就种好了，在她面前那幅心高气傲、坐等丰收的样子，逗得奶奶笑得合不拢嘴。

小小的菜园子一直供应着一大家子人的吃食。夏天，各类蔬菜水果根本就吃不完，黄瓜一排一排的挂满整个瓜棚；豆角一缕一缕地长在叶子中间，一摘就是十多斤；辣椒多的时候得用箩筐装；韭菜就种在豆角旁边，割了一茬又长一茬。秋天，从地里收获的冬瓜、南瓜、红薯堆满了半间屋子。冬天，一颗颗碧绿的大白菜就跟一个个翡翠似的；地里的人参（萝卜）比我的小腿肚还粗。

菜地里最开心、最难忘的事非玩泥巴莫属了，那个时候的乡里娃只有在泥土中，才能放飞自我，才能找到无尽的乐趣。由刚开始单纯的玩泥巴，捏形状，倒扣炸碗底，再到承接“水利工程项目”、“给蚂蚁建房子”、“魔法城堡”“筑鸟巢”等探索了无穷的发明创造和童稚玩趣。时至今日，童年玩泥巴的快乐时光依旧铭刻在我的脑海中，至今难以忘怀。

追忆三·最爱“闺蜜局”

奶奶是我们村上远近闻名的好客之人，不管男女老少，本村的还是邻村的，都喜欢时不时来家里坐坐，总是少不了奶奶的芝麻豆子茶和小零食，即便家里没啥吃的，就连黄豆、花生也得炒一盘。热情好客的奶奶有很多闺蜜，向奶奶、丁奶奶、曹奶奶、高奶奶、肖奶奶等，可惜现在奶奶们也都先后离我们驾鹤西去了。

小时候最爱走的地方就是奶奶的闺蜜们家。闲暇时奶奶们则会组局晒晒太阳、嗑嗑瓜子、话话家常，很惬意地聚在一起。有时候聚会则是为了某个共同的目的，比如说理发，为了省下那几块钱，奶奶们从不去理发店剪发，都是相互给对方剪发。理发不需要太多的工具，一把木作的梳子、一把锋利的剪刀和一件破旧的外套即可，高奶奶是理发高手，手艺好的她剪出来的发型也都是分毫不差的“及耳”短发。每次理完发后，奶奶也会臭美一下，带上自己的染发膏，把自己的白发染一染，然后给头发上一些油。而一旁的我则是端详着她们整个理发的过程，嘴里津津有味地吃个不停。

不管是去哪位奶奶家，每一次我都不会空着嘴，奶奶们都会热情的拿出自己收藏的小零食给我，即便是家里没有，也会想方设法的弄点儿给我吃，满足我好吃的嘴瘾。每次活动结束回来的路上，奶奶还会从口袋里掏出一些零食给我，那是她自己省下的。我爱跟着奶奶走，奶奶也愿意带着我，这就是所谓的隔辈亲吧。

追忆四·奶奶的“火头军”

那个时候没有手表，不知道时间，看到人家的烟囱冒烟了，也就会想到自家该做饭了。奶奶在家当了一辈子的“煮妇”，即便是简单的食材，但凡经她那双巧手烹饪，便成一桌美味佳肴，她也顺理成章的成为了我心目中的“大厨”。每到做饭时，我就会守在柴火灶旁，看着奶奶煮饭、炒菜，坐在灶门前添柴烧火，给她打下手。烧火是件麻烦又讲究技术的活儿，点火、添柴、拨弄、吹气、疏通样样有学问。记得第一次用火柴，就把自己的手烧了一个泡，疼得哇哇叫。奶奶看到后心疼不已，说所有第一次烧火的人都会这样，过了这次就不会了，好像那次之后的确再也没有被烧伤过，为什么会这样，至今也没弄明白。

烧火诀窍

小柴火烧出大道理。为了证明我是烧火小能手，火点着后，就不停的往里面堆柴火，以至于灶台里的柴火没有充分燃烧，熏得家里乌烟瘴气，奶奶也被熏得够呛，我也是眼泪鼻涕一把流。这时她走过来把灶台里的柴火全部拿出来，教我怎么生火，一边堆柴火，一边念道：“火要空心，人要虚心。烧火的时候要将柴火堆成锥形，柴火的环境要空气流通，若不流通的话，柴火是不会充分燃烧的，就像你刚刚一样熏得满屋子都是烟，更多的是会使火灭掉，要做到柴火空心，空气流通，才能使火烧得旺。做人也是一样的道理，要虚心才能进步，多听听别人意见，要多学习，不要像我们一样，没上过学，没知识、没文化，天天干着面朝黄土背朝天、受苦又受累的活儿。”就在这个时候，火被奶奶生起来了，烧得很旺。我当时并未能懂得其意，只是装作一副似懂非懂的样子点了点头，以崇拜的眼神看着她，觉得她真的是太厉害了，太了不起了，虽没上过学，却好像又啥都会。现在每每回想起来，总让我心生感动，难以忘却。

火头军的优势

“火头军”的优势在于每一锅食物被煮熟后，奶奶总会先夹一筷子让我尝尝味儿，问问我的意见。其实，一直盯着锅里的我，早就垂涎欲滴，尝完后，我会立马竖起大拇指给奶奶点个赞，至今那入口醇香的味道让我难以忘怀。

烧火还附带有更多有意思的活儿，比如煨红薯、煨鸡蛋、煨猪肝。拿几个红薯放到灶膛里，等飘出饭香的时候，红薯还在接受着火的熏烤，酝酿美味。等红薯出灶的时候，满满一层灰，奶奶会拿出来拍打几下，用干毛巾把灰擦干净，掰开后香气扑鼻，放嘴里满口生香，回味无穷。煨红薯都这么美味，那么煨鸡蛋就更加不在话下了，煨出来的鸡蛋爽口弹牙，嚼劲十足。可我每次煨的鸡蛋都会爆炸，被我称之为“炸蛋”。奶奶会告诉我，煨鸡蛋也需要掌握诀窍，灶台里的温度过高，鸡蛋是冷的，这样直接把鸡蛋丢进去，将会使鸡蛋迅速膨胀，从而导致鸡蛋炸裂。我们可以拿几张草纸打湿，然后包裹在鸡蛋上，这样鸡蛋就会缓慢均匀受热，不会出现你说的“炸蛋”现象。煨猪肝主要是取有胆汁的那一部分，煨出来鲜香味美，虽不常吃，却是印象深刻，做法记忆不深了。奶奶教我的煨鸡蛋、煨红薯的方法，我沿用至今。

最热闹的抢食

除了农历新年，家里最热闹的时候应属秋季了，秋季瓜果蔬菜都丰收了，我们家一年一度的“南瓜饼节”便开始了，每逢这个时候，灶屋被大大小小的人儿围得水泄不通。蒸南瓜、和糯米粉、放面粉、加糖、掺水、搓成圆形、滚芝麻、按扁，每一道工序都要精心制作，每一步都有讲究，否则会不成形。说到这儿，最重要的还是少不了我这个“火头军”，奶奶一般会把这个神圣的任务交给我，煎南瓜饼控制好火候最为重要，火小了煎不熟，火大了会烧黑，待饼在锅里煎至两面金黄，稍微有些鼓起来时，南瓜饼便可以出锅了。而就在这时，弟弟妹妹们会目不斜视、虎视眈眈的盯着锅里，等奶奶盛出来后，蜂拥而上、一抢而空，狼吞虎咽地往嘴里塞。奶奶看到这场景，则是哭笑不得，有时候气得也会骂句“饿痨神”，其实气的不是抢走了食物，而是觉得这种行为就不对，但是没办法，已经养成了这种习惯，因为大家都觉得抢的才好吃。每次都要等我们管饱后，才轮得到大人们，吃南瓜饼最厉害的还属叔叔，一人有两大菜碗的海量。回想当时，眼中景，碗中餐，身边人，最美也就莫过于此吧，而如今再也回不去那温暖而又亲切的一幕一幕了。

烂巴饭

与儿孙们团聚，共享天伦之乐，想必是老人们最喜欢的画面。所以当一个家庭里面降生了一个个小生命的时候，除了父母之外，最开心的应该就是家里的老人了。老人们对孙辈的爱不言而喻，就连父母也感叹到自己反不像亲生的了。我们家亦是如此，小时候经常绕着奶奶叽叽喳喳不停，等我上初中、高中后，去奶奶家的次数就越来越少了。而奶奶想我的时候，就会等到周末，让爷爷去家里喊我过来吃饭，这时奶奶则会准备好我喜欢吃的饭菜等着，吃完饭后我们会聊一会儿，有时还需要我点评一下今天的饭菜味道如何。记得有一次，我说饭不好吃，煮得太烂了，吃起来又烫又粘。从此以后奶奶便记下了，只要是我来吃饭，她都会把饭煮得硬一点。后来才知到，老人家因为消化功能不好，需要吃软烂的食物，吃得太硬了会导致消化不良。因为我的一句话，他们就得默默地为我改变，提供着无私的爱，回想起来，当时的自己是多么的幼稚和无知。

追忆五·奶奶的一双巧手

人的一生当中有三件事是最为重要的，那就是“吃、穿、住”。奶奶不仅会做各种各样的美食，而且还会各式各样的针线活。奶奶的手很巧，缝补是她的绝活，有时候我也会在边上有模有样的学着，奶奶则会拿着边角布料给我，让我自己缝缝补补，闲下来玩这个也会挺嗨，不过就是免不了被针扎。

做布鞋

那时候，家里条件不好，虽不至于买不上鞋，但是奶奶的原则是能省则省，孙儿们基本上都穿过奶奶纳的“千层底”布鞋。看着奶奶一针一线的纳鞋，我才体会到一双鞋的来之不易。做鞋首先要纳鞋底，选一个好的天气，奶奶先把平时攒下来的碎布找出来，将选好的布片一层一层用浆糊粘贴在一块平平的木板上，大概有四五层的样子，然后放到太阳底下晒干，晒干后揭下来，奶奶说这是“打袼褙”。将又厚又硬的袼褙按穿鞋人脚码的大小，剪成鞋底的形状，再用新的白布包住边沿就可以纳鞋底了。

纳鞋底要用大号的锥子，厚实的鞋底必须要用锥子才能穿透，锥子尖有一个针眼，锥子穿透鞋底后，将绳子穿过锥眼，再将锥子拖回，上下扣牢，勒紧鞋底，这样沿边来回操作。纳鞋底的针法也有讲究，先在边上沿鞋底的轮廓纳上两圈，中间则一行一行错落开针脚，前脚掌和脚后跟部要纳得密一些，足弓部稀一些，这样的鞋底才结实耐穿。纳鞋底时，奶奶常将针头在头发上蹭一蹭，然后用右手带上顶针的中指将针低上去，这样来来回回操作。我问奶奶为什么要在头发上蹭，奶奶说这样会让针尖变的更锋利，纳鞋底更省劲。

纳完鞋底，将鞋底捶平，便开始了上鞋帮。鞋帮和鞋底缝合在一起是一项很费劲的活儿，要先用锥子穿透鞋帮和底的边沿，再用大号针把线穿透过去，拉紧系牢。上完后，用楦头定型，这样的鞋穿起来才平正、舒适。就这样一双鞋子便做好了，穿上后惹的小伙伴们羡慕不已，路过的男女老少也会左瞧瞧、右看看，感觉我就是一个“鞋模”。

做衣裳

纳完鞋后，奶奶便开始了做衣裳。记得那时候，奶奶有一块极好的灯芯呢布料，能干啥呢？思来想去，于是决定给我做一件上衣。做好决定后，奶奶便开始了自己的设计、布料的裁剪、服装的缝制以及熨烫、压褶。一个星期后，新衣服做好了，我试穿后，对它一百个满意。可是奶奶摇摇头，总觉得哪里还是有点儿问题，不够时髦、洋气？总是觉得哪里怪怪的，于是又拿去裁缝店修缮。几经周折后，奶奶觉得最合适的新衣服，终于穿到我身上。每当我穿上这件衣服，心里总是充满了感激和自信，觉得它不仅是我最好的衣服，更是奶奶的爱和劳动成果，我倍加珍惜。

绣荷包

奶奶的钱之前都是用手绢包裹着的，自从奶奶学会了绣钱包后，都是自己用纯棉布料，一针一线亲手缝制出来的，做工精细、精巧、精致，是我见过最美的钱包，但是奶奶称它为“荷包”。奶奶绣的钱包款式多样，折叠暗扣、上翻暗扣、卡扣等各式各样的，每个钱包上绣的图案也不一，简直就是精美绝伦。当奶奶绣好后，我拿着钱包仔细端详着，小小的钱包拿到手里，爱不释手。这时，奶奶便看出了我那渴望的小眼神，问我喜欢吗？喜欢的话，她也给我绣一个，把我自己的零花钱存起来。真是知我莫若她，一眼便懂我的小心思。

奶奶选好布料，拿出针线盒，开始给我绣钱包了，不到半天的功夫，我的钱包就绣好了，是折叠暗扣的，上面还绣了一个“李”字。我终于有钱包了，开心得跳了起来，可是开心不过三秒，又犯愁了，因为没有钱，钱包好像很伤心，这时奶奶又从她的钱包里面掏出了五毛钱给我，让我存起来。可是存哪呢？思来想去还是存在奶奶的“百宝箱”比较妥当，于是就把管钱的这个重任交给了奶奶。我会时不时的问问奶奶钱怎么样了，钱还好吗，要是钱能生崽就好了，一天得问八百回，日复一日，周复一周的，把奶奶问烦了，最终她决定“辞职”不干了，不再担任我的财务“大总管”，以至于后面的钱包存钱的事我已经淡忘了。

浆被子

小时候很纳闷的一件事就是用米汤浆被子，为什么被子要粘米浆？粘了后是不是就能吃了？无数个问号在我头上转圈圈，百思不得其解。后面奶奶告诉了我浆被子的好处，用米汤浆洗过的被子，既保暖，又耐脏，而且睡得很舒服。

首先，浆被子得选一个上好的晴天，在煮饭的时候，多掺入一些水，大火煮开，待清水慢慢变成浓浓的米汤，香气四溢时，将米饭捞出，放在竹筐里，米汤慢慢渗出，剩下的米汤则用脸盆装好。煮米汤是一项技术活，是因为米汤的浓度至关重要。米汤太浓，被单晒干后质地太硬，盖着割皮肤；米汤太清，被单晒干后质地太软，盖着保暖性太差。

其次，是将需要粘米汤的被面拿出来，到准备好的米汤中打个滚儿，全部裹上米汤后开始揉搓，搓完后，我的用处来了，需要我配合奶奶扯被面，我力气小，抓好就行了，奶奶则用力扯，将被面扯平整后，就开始挂到事先准备好的竹杆上晾晒，遇上好天气和棉絮一起晒上个大半天就好了，这样晒出来的被子，保暖透气，米香弥久不散。

最后，在太阳下山前将被面、棉絮、被里收回来，开始准备缝制，这时我将会拿起来闻一闻，感觉那就是奶奶的味道。缝制时会先将被面铺好，再将棉絮放到被面上，然后将被里铺在棉絮上，被里要向上翻，把被面的四周都包进去的，就这样三层夹心，然后拿出针线开始缝合，这时开始了我穿针引线的绝活，一会儿工夫，一床被子就缝制好了。晚上，我们睡在浆好的被子里，闻着米汤和阳光混合的味道，有种说不出的惬意。这些都承载着儿时满满的回忆，永远像阳光一样的温暖着我，再也回不去的童年，让我更懂得格外珍贵。

做零食

奶奶变着法儿的给我做零食。以前想要吃个零食还真的难，但是我很幸运，有一位会做小零食的奶奶。记得小时候吃过最多的就是炒米，一辈子都不会忘掉的味道。炒米不当是自家吃，还要留着待客。炒米的做法：将大米浸泡一天，捞出放到锅里，用大火进行蒸煮，煮熟后，将米饭用冷水清洗成一粒粒的状态，摊开在洗干净的布上进行晾晒，待晒干后就可以进行收储。等到要吃的时候再拿出来，把晒干的炒米倒入锅中进行翻炒至微黄，加工好的炒米，色黄而不焦，米坚而不硬，这时将炒好的米乘至碗里，撒上白糖，加入炒熟的豆子一起拌匀，这样一道非常美味而又好吃的小零食就做成了。炒米含水量低，耐贮存，不易霉坏变质，等到客人来的时候可以拿出来招待。

做湘菜

奶奶十分能干，拿手绝活也很多，菜只要是拿到奶奶手上，就没有一丁点儿浪费的，不管是蔬菜还是荤菜，她都能变法儿似的给你做成美味。遇到丰收时，蔬菜多得吃不完，这个时候，奶奶就会择一个好天气，挑一个好坛子，选一把好蔬菜，把他们做成坛子菜、干菜、小菜。如白菜和雪里红等可以做成梅干菜、盐菜、泡菜；萝卜做成萝卜条、泡萝卜、酱萝卜；辣椒做成盐辣椒、酸辣椒、剁辣椒、干辣椒；豆角可以做成干豆角、酸豆角、腌豆角；茄子做成茄子干、腌茄子、熏茄子等，可以做的蔬菜实在是太多太多了。荤菜也不例外，将新鲜的肉制品腌制成腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭、腊猪肠等，做好后挂到灶膛上享受烟与火的熏烤，一日三餐，充分让肉质与空气接触，一段日子过后，灶膛上的肉被熏烤得滴油，在烟火里暗传出肉香，美味的腊菜便成功了，让人垂涎欲滴，就连家里的猫儿也嗅到了，在没人的时候时常关注。有些看着不显眼的或者是你不怎么爱吃的菜，但是在奶奶的手里打个转儿，它就成了美食，做好的干菜和腊菜可以保存很久，这样一年下来都有好菜吃。随着奶奶的离去，加之现在生活水平提高了，这些活儿在我们家也就失传了。

晒笋干

时光匆匆流逝，奶奶已经离开我两年多了。一天，无意间在冰箱里翻出了一些笋干，我知道那是奶奶为我晒的，也是她最后一次为我晒菜干，以后再也吃不到了，我想这包笋干将会永远保存下去吧。自从上班后，回家的时间就少了，笋是有季节的，错过了就得等来年。奶奶知道我喜欢吃笋，于是会在每年的春天，等竹林里的小笋长出来后，会拔一些进行蒸煮，晒成笋干，留着等我回去吃，或者等爸妈来看我的时候带过来。

笋是大自然馈赠的美味，营养丰富，但是它的保鲜期非常的短，处理不好就很容易坏，一般情况下奶奶会将它晒成笋干，这样有利于保存。做笋干得看天气，因春天雨水较多，要想晒成色泽黄亮的笋干，就得把握好天气，如果遇到了雨水天气，晒出来的笋将会是黑色的，味道也会大打折扣，有的甚至会直接黑腐掉。奶奶做的一般都不会，即便是遇上了变天，她将会拿到灶膛上进行烘烤，确保笋干的鲜香味美，不易变坏。晒好的笋干可以炒腊肉、焖肉、煨汤、干瘪等做法，无论怎么做都是一道美味的菜肴。这些都是奶奶口传心授于我的，至今还铭记于心，感恩于怀。春笋错过了，可以再等来年，奶奶错过了，这辈子将再也无法相见。

追忆六·奶奶的“百宝箱”

奶奶的房间里我最熟悉的就是“古董床”和“百宝箱”了。小时候经常跟奶奶睡一起，对于“古董床”的雕刻我是铭记于心，床板上雕刻了140只鸟，16对狮子绣球，还有丰富的戏曲人物画面，床前则有一踏板，踏板左右两边各摆一个收纳台。奶奶说这是她的嫁妆，还是她妈妈的妈妈送给她的，奶奶走后，床被闲置在阁楼上无人问津。其实我想说的重点还是“百宝箱”。

“百宝箱”就是一个双门柜，纯铜打造的锁心，钥匙也是纯铜的，长长的手柄前方是一个山字型，一般人不会开这个锁，印象中奶奶告诉过我好几回，但我还是不会开。这也是奶奶的嫁妆，估计那时候爷爷家境比较贫寒，说得出名字的物件基本上都是奶奶带过来的。

小时候因家里穷，没啥好零食，就等逢年过节亲戚朋友们带着礼物来看奶奶，但是送来的基本上都是如出一辙，补脑汁、罐头、点心等礼品。收到后，奶奶则会收藏在“百宝箱”，也会拿出一部分送人，但奶奶却舍不得吃，剩下的也就成了我时常惦记的对象，每当我的馋嘴病犯了后，奶奶总会及时从柜子里掏出一瓶罐头或者拿出一块点心为我解馋。一些不耐收藏的零食将会收到装有石灰的小铁桶内，如饼干、红薯干等，这样是为了保持干燥和防虫。记得有几次奶奶不在家，而我嘴瘾又犯了，于是就拿起锁，尝试着打开柜子，可最终都是以失败而告终。那时候，可能是因为没有别的零食，总感觉罐头和点心就是世界上最好吃的食物，而吃着奶奶为我收藏的零食，也便成了我童年里最幸福的事了。

渐渐地我长大了，也养成了一个习惯，那就是每次放假回家以后，什么也不做，第一件事就是先去看一趟奶奶，得先看望她以后，我整个人才会心安。不管何时去奶奶家，她依旧会为我打开她的“百宝箱”，拿出她为我们存了很久的零食给我分享，还会跟我说，吃这个，这个好吃，那个味道一般，一会儿工夫，将把她所有的零食全部拿了出来。可这时候的我对她的零食已经不那么感兴趣了，但为了顾忌她的感受，我还会像以前一样，去挑选心爱的零食尝一尝，在挑选的时候会发现很多已是过期的食品。由于奶奶不识字，平常又舍不得吃，而且总是要把好吃的都留着，等我们回来一起吃，所以导致很多零食都过期了，看到这我莫明地有些心酸。

追忆七·奶奶是花鼓戏的“迷妹”

花鼓戏是湖南传统戏剧，是国家级非物质文化遗产之一，也是爷爷奶奶生前的最爱。小时候经常跟着爷爷、奶奶，一起赶庙会，这时需要路过姑爷爷、奶奶家，然后邀上他们一起结伴同行。每年庙会正值七月，烈日当头，骄阳似火，使人感到昏昏沉沉的，就是这样的天气也阻挡不了戏迷们看戏的热情，而我就是一混的，可这一看就是连着半个月。为此，奶奶可以抛下手中一切重要的农活，开始沉浸戏曲当中，无法自拔。依稀记得，爷爷向我科普过：“花鼓戏源自于民歌，后来逐渐发展为一旦一丑演唱的花鼓戏初级形式，后来又分长沙花鼓戏、岳阳花鼓戏、益阳花鼓戏等六大流派。”但对于我来说，非常乏味，看不懂，也听不懂，最好的就是吃冰棒、吃西瓜。听完一天的戏曲后，他们在回家的路上还会讨论总结一番，今天演的怎么样，明天会演哪些戏曲，最爱看其中哪一部……。年年如此，奶奶就这样乐此不疲，百听不厌，这或许是乡音乡韵、传统文化的魅力吧！

从此，我在很小的时候就认识了花鼓戏，晓得的经典戏曲有《刘海砍樵》《补锅》《打铜锣》《沙家浜》《讨学钱》《三里湾》《打鸟》等。从小耳濡目染的花鼓戏的我，蹲在他们的旁边听戏，也会跟着随意哼唱个一两句。

追忆八·奶奶的宝贝是“它”

不记得什么时候开始，家里买了台黑白电视机，当时觉得它是多么的神奇，里面可以播放黑猫警长和孙悟空。那时候，我总以为演员都藏在电视机里面，所以时不时到电视机后面瞧一瞧，看一看，还想拿螺丝刀打开电视，把里面的孙悟空、黑猫警长取出来看看，看他们到底是怎么进去的，可惜奶奶看的紧，没让我“得手”。后来，奶奶还特意给它缝制了一件花外套，如获珍宝般的守护着。

奶奶喜欢看电视，超级喜欢看电视，她就是一个电视迷。一天二十四小时，奶奶至少有8个小时在电视旁度过，连扫地、洗碗、收拾桌子、做饭的时候，她都把电视机声音开得很大，即使看不到电视画面，也要听听电视的声音，而且听得津津有味，真可算得上是个十足的电视迷了！这也是奶奶在家唯一的爱好了，什么节目都好，一点都不挑剔，只要一有空，奶奶保准坐在电视机前。遇上农忙时节，奶奶也不会错过，拿着豆子，邀上我们几个小跟班，一边看电视，一边拨豆子，白天这样，晚上亦是如此。乘着广告时间奶奶则会泡上一大罐芝麻豆子茶，再炒上一碟豆子和我们一起品茶，吃豆子，看电视，拨豆子，这就是童年我的幸福时光。

追忆九·“黑暗”是我们狂欢的世界

“冬冷在三九，夏热在三伏”。仲夏，烈日炎炎，骄阳似火，已经达到了整个夏天的高峰期，稍作运动便满身大汗淋漓，汗流浃背，所以白天我们蛰伏在屋里不敢出门，只有等到晚上，才敢出来狂欢。每到下午我就会早早的催促奶奶把晚饭做好，因为迫不及待的要跟我的小伙伴们一起玩耍。

每当晚饭过后，我们都会把用竹子做的凉床搬至家后面的河提上乘凉。躺在凉床上，奶奶拿着蒲扇扇着风，一边驱赶着蚊子，一边给我念着童谣，而我呢，一边听着童谣，一边数着天上的星星。天空中，有无数颗小星星眨着眼睛，它们一动不动地嵌在夜空里，那么悠远，那么洁净，就像是藏在神秘世界里的美好未来和希望。在星星的旁边，一轮皎洁的月儿挂在天空上，这轮皓月像银盘一般高悬在万里无云的天空中，月光静静地倾泻下来，映照在弯弯的小河中央，微风吹来，水面泛起一丝丝涟漪。就在这会儿，沿河边迎来了一群舞蹈小精灵，忽闪忽闪的飞舞着，它们时而跳跃、时而翻腾、时而旋转着划过夜空，犹如芭蕾舞者一般优雅，演绎着一出动人的舞蹈。又如同一场舞台剧，从天上洒下的点点繁星，在夜空中轻盈曼妙地飞舞着，有一种令人陶醉的美感，演绎得无比绝伦。这时被赶来的伙伴们打破了宁静，我已无暇继续观演，跟着小伙伴们一起玩耍去了。

一会儿工夫，整个河堤围满了大大小小的乘凉人，我的小伙伴也由开始的三五个，到了十多个。我们沿着河堤听着蛙声，虫鸣，抓着萤火虫，笑着、唱着、嬉戏着、追逐着，玩得不亦乐乎，有遇到爷爷奶奶们讲故事的时候，我们便驻足下来聆听。

尾声·女儿心中的胖姥姥

“胖姥姥”是我家孩子对我奶奶的称呼。他们都非常尊敬她，觉得她是了不起的人，没有她不会的事，可能是平常跟他们聊我童年的往事较多，所以他们耳濡目染了，只要遇到我做的某一件事，让他们有耳目一新的时候，他们就会问到：“爸爸，这是不是胖姥姥教你的？胖姥姥太棒了吧，啥都会。”随着时代的变化，让我和孩子的童年生活有着巨大的差异，他们出于新鲜好奇，总喜欢打听我童年往事，高兴的、伤心的，他们都很感兴趣，有些事百听不厌、反复询问。

常常和孩子聊聊这些往事，好像我们跟孩子都会有一种奇妙的感受。在物质极为丰富的今天，无论是孩子，还是我们，都是常常焦虑，永远觉得无法满足，好像真正的快乐距离我们很远。但说起小时候的那些事儿，忽然有一种顿悟的感觉，其实快乐原本是很简单很朴素的事，只是我们常常舍近求远罢了。

为了让我8岁的女儿更好地感受我的童年往事，我便把《我和我的奶奶》这篇记录拿给她看。随后我开始准备晚餐，饭菜上桌后，我喊了女儿三四次，她都没有反应。当我走进她的房间时，女儿站起来抱着我，喊了一声爸爸，只见她哭得泪人一样，我问她怎么啦？她问我是不是想胖姥姥了？她告诉我她也想胖姥姥了，可是她都记不清胖姥姥的样子了。我定定地站在原地，两眼茫然地望着窗外，想念着奶奶那温暖慈祥的面容，想念着奶奶往昔对我的好，仿佛奶奶就在我的眼前。（李缔）